{"id":83241,"date":"2017-03-31T15:57:39","date_gmt":"2017-03-31T13:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/chefcristianmorales.com\/classic-restaurant\/"},"modified":"2020-05-11T15:43:53","modified_gmt":"2020-05-11T15:43:53","slug":"classic-restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chefcristianmorales.com\/fr\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"
[vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″ row_name=\u00a0\u00bbcuisine\u00a0\u00bb shape_dividers=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ align_horizontal=\u00a0\u00bbalign_center\u00a0\u00bb gutter_size=\u00a0\u00bb3″ overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ shift_x=\u00a0\u00bb0″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ shift_y_down=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″ medium_width=\u00a0\u00bb0″ mobile_width=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/1″][vc_custom_heading text_color=\u00a0\u00bbcolor-523849″ separator=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb separator_color=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]<\/p>\n
[\/vc_custom_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb3″ top_padding=\u00a0\u00bb1″ bottom_padding=\u00a0\u00bb1″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text text_lead=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]Cette rencontre entre les affections et la vie elle-m\u00eame.<\/span> Un po\u00e8te argentin a d\u00e9clar\u00e9:<\/span> Des c\u00e2lins qui enveloppent l’\u00e2me et soutiennent le c\u0153ur, c’est pour qu’entre chaque voyage, je me mette \u00e0 r\u00eaver et me r\u00e9veille chaque jour avec ce r\u00eave … celui de la maison.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text text_lead=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]Qui voyage et est sans abri est un globe-trotter, un p\u00e8lerin, mais qui a une maison pour arriver, a de l’amour, des ar\u00f4mes et des saveurs \u00e0 retenir, c’est pourquoi ma maison est la maison de tout le monde, comme celle de ma m\u00e8re, la maison tout le monde est ouvert et cuisine ce qu’il y a et comment il y en a mais avec amour.<\/span><\/p>\n C’\u00e9tait la fa\u00e7on d’apprendre, la fa\u00e7on de revenir aux origines et \u00e0 ce qui a \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9, les gens, les amis et les gens qui ne sont plus l\u00e0, mais dans chaque plat, dans chaque verre de vin, ils font partie de la recette. C’est pourquoi vous, mes amis, faites partie de ma maison, vous faites partie de mes affections, vous faites partie de ma vie, vous \u00eates ma maison, c’est pourquoi nous c\u00e9l\u00e9brons la vie dans une maison avec des amis pour partager du pain, du vin, de la nourriture, sourires, larmes, joies, tout comme dans une grande famille.<\/span><\/p>\n La maison et le chef vous attendent … Bon app\u00e9tit!<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb0″ top_padding=\u00a0\u00bb2″ bottom_padding=\u00a0\u00bb2″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″][vc_column column_width_use_pixel=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb align_horizontal=\u00a0\u00bbalign_center\u00a0\u00bb gutter_size=\u00a0\u00bb3″ font_family=\u00a0\u00bbfont-202503″ overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ shift_x=\u00a0\u00bb0″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ shift_y_down=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″ medium_width=\u00a0\u00bb0″ mobile_width=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ column_width_pixel=\u00a0\u00bb760″][vc_custom_heading text_color=\u00a0\u00bbcolor-523849″ separator=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb separator_color=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/vc_custom_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb3″ top_padding=\u00a0\u00bb1″ bottom_padding=\u00a0\u00bb1″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text text_lead=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]<\/p>\n Le restaurant appel\u00e9 avec la signature de son propri\u00e9taire:CHEF CRISTIAN MORALES.<\/span>\u00a0<\/strong>Il est situ\u00e9 dans la ville de Cancun offrant une opportunit\u00e9 unique en son genre qui abrite 38 convives en 2 s\u00e9ances: midi et soir, qui pourront d\u00e9guster les plats \u00e9labor\u00e9s de la cuisine de l’auteur fusion, o\u00f9 les ar\u00f4mes et les couleurs convergent en pleine cr\u00e9ation pour les palais exigeants, \u00e0 l’honneur de son cr\u00e9ateur, le chef argentin Cristian Morales.<\/span><\/p>\n \u00ab\u00a0La cuisine signature est une id\u00e9e et une philosophie pour aborder le plaisir de chaque saveur, ar\u00f4me, couleur et surtout le vrai go\u00fbt de la d\u00e9gustation de chaque proposition gastronomique, ce qui nous fait appr\u00e9cier le vrai sens de la vie\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space empty_h=\u00a0\u00bb3″ mobile_visibility=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][layerslider_vc id=\u00a0\u00bb1″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space empty_h=\u00a0\u00bb3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb3″ top_padding=\u00a0\u00bb1″ bottom_padding=\u00a0\u00bb1″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb back_image=\u00a0\u00bb82620″ back_repeat=\u00a0\u00bbno-repeat\u00a0\u00bb back_attachment=\u00a0\u00bbfixed\u00a0\u00bb back_position=\u00a0\u00bbcenter center\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1″][vc_raw_html]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[\/vc_raw_html][vc_column_text]<\/p>\n <\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=\u00a0\u00bb2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb0″ top_padding=\u00a0\u00bb2″ bottom_padding=\u00a0\u00bb2″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″ row_name=\u00a0\u00bbmenu\u00a0\u00bb][vc_column column_width_use_pixel=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb align_horizontal=\u00a0\u00bbalign_center\u00a0\u00bb gutter_size=\u00a0\u00bb3″ font_family=\u00a0\u00bbfont-202503″ overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ shift_x=\u00a0\u00bb0″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ shift_y_down=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″ medium_width=\u00a0\u00bb0″ mobile_width=\u00a0\u00bb0″ width=\u00a0\u00bb1\/1″ column_width_pixel=\u00a0\u00bb760″][vc_custom_heading text_font=\u00a0\u00bbfont-850707″ text_weight=\u00a0\u00bb400″ text_height=\u00a0\u00bbfontheight-357766″ text_space=\u00a0\u00bbfontspace-781688″ separator=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb separator_color=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/vc_custom_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb row_height_percent=\u00a0\u00bb0″ override_padding=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb h_padding=\u00a0\u00bb3″ top_padding=\u00a0\u00bb1″ bottom_padding=\u00a0\u00bb1″ back_color=\u00a0\u00bbcolor-xsdn\u00a0\u00bb overlay_alpha=\u00a0\u00bb50″ gutter_size=\u00a0\u00bb3″ column_width_percent=\u00a0\u00bb100″ shift_y=\u00a0\u00bb0″ z_index=\u00a0\u00bb0″][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/1″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n TARTLET SUBLIME AX CALL CARPACCIO \u00c9TALONS R\u00d4TIS CRABE ROYAL TEMPURA CARPACCIO OCTOPUS TLACOYO TOAST DE HOMARD KIVI DE THON THON SCELL\u00c9<\/strong><\/span><\/p>\n CREVETTES \u00c0 L’AIL<\/strong><\/span><\/p>\n DES CAROTTES<\/strong><\/span><\/p>\n MA\u00cfS<\/strong><\/span><\/p>\n OMMELETTE<\/strong><\/span><\/p>\n RAVIOLES<\/strong><\/span><\/p>\n OSSO BUCO<\/strong><\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n SEABASS<\/strong><\/span><\/p>\n SAUMON<\/strong><\/span><\/p>\n C\u00d4TES DE BOEUF<\/strong><\/span><\/p>\n LECH\u00d3N<\/strong><\/span><\/p>\n OCTOPUS R\u00d4TI<\/strong><\/span><\/p>\n FONDANT AU CHOCOLAT<\/strong><\/span><\/p>\n BEIGNET<\/strong><\/span><\/p>\n TROIS G\u00c2TEAUX AU LAIT<\/strong><\/span><\/p>\n VERACRUZANAN ORANGE<\/strong><\/span><\/p>\n
\nIl y a des ann\u00e9es, j’ai commenc\u00e9 un chemin, celui de marcher dans la vie. Je suis n\u00e9 sous les \u00e9toiles et la Croix du Sud, o\u00f9 le vent souffle et les montagnes recouvrent et imposent leur pr\u00e9sence. Ainsi, la vie m’a vu na\u00eetre, dans une cr\u00e8che, une famille travailleuse et humble, c’est l\u00e0 que le premier ar\u00f4me est venu … celui de l’affection, avec lequel je suis entr\u00e9 dans la vie.<\/span><\/p>\n
\n\u00ab\u00a0Ma m\u00e8re a donn\u00e9 de l’amour au pot parce qu’il \u00e9tait cr\u00e9ole\u00a0\u00bb.<\/em><\/span>
\nC’est ainsi que la vie m’a emmen\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes, d’un enfant \u00e0 un adolescent curieux puis, \u00e0 un explorateur du monde pour parcourir d’autres horizons, sans oublier mes racines, j’arrivais \u00e0 des endroits qu’enfant je voyais au loin. Une vie diff\u00e9rente, bien s\u00fbr en abandonnant beaucoup de choses, mais avec un seul objectif, celui de grandir dans la vie, avec l\u2019affection de chacun.<\/span><\/p>\nBIENVENUE<\/span><\/h2>\n
Cuisine Signature<\/span><\/h2>\n
\nCOURRIEL: info@chefcristianmorales.com<\/span><\/div>\nMEN\u00da<\/span><\/h2>\n
ENTR\u00c9ES<\/span><\/h3>\n
\n<\/strong>De l\u00e9gumes farci d’aubergines, de piquillos, de foie gras, de sauce \u00e0 l’anguille et de ciboulette.$ 250.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Avec roquette, sauterelles \u00e0 l’ail, sel de ver, avocat, pesto \u00e0 la coriandre et huile d’olive.$ 210.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Tripes de hache r\u00f4ties aux champignons portobello, pecorino romano et pomme de terre nid au tajim.$ 300.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Crabe royal tempura de crabe royal \u00e0 la sauce verte avec des chips d’ail.$ 390.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Fines tranches de roquette, endives avec vinaigrette aux agrumes, huile d’olive, avocat, mayonnaise au piment et olives Kalamata.$ 220.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Tlacoyo de couennes de porc avec queue de boeuf, sauce malt\u00e9e, avocat, jambon serrano et cr\u00e8me d’anchois.$ 180.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Toast de ma\u00efs bleu cuit au sel de mer, avocat, fromage de ch\u00e8vre, cr\u00e8me de ciboulette, coriandre et homard vapeur au pamplemousse.$ 250.00<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/strong>Kivi d’albacore avec couscous, olives Kalamata, c\u00e2pres, fromage cottage, mayonnaise et ma\u00efs.$ 170.00<\/span><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\nSALADES<\/span><\/h3>\n
SOUPS<\/span><\/h3>\n
PLATS FORTS<\/span><\/h3>\n
SUITE DES PLATS FORTS\/span><\/span><\/h3>\n
DESSERTS<\/span><\/h3>\n