Cette rencontre entre les affections et la vie elle-même.
Il y a des années, j’ai commencé un chemin, celui de marcher dans la vie. Je suis né sous les étoiles et la Croix du Sud, où le vent souffle et les montagnes recouvrent et imposent leur présence. Ainsi, la vie m’a vu naître, dans une crèche, une famille travailleuse et humble, c’est là que le premier arôme est venu … celui de l’affection, avec lequel je suis entré dans la vie.

Un poète argentin a déclaré:
« Ma mère a donné de l’amour au pot parce qu’il était créole ».
C’est ainsi que la vie m’a emmené à différentes étapes, d’un enfant à un adolescent curieux puis, à un explorateur du monde pour parcourir d’autres horizons, sans oublier mes racines, j’arrivais à des endroits qu’enfant je voyais au loin. Une vie différente, bien sûr en abandonnant beaucoup de choses, mais avec un seul objectif, celui de grandir dans la vie, avec l’affection de chacun.

Des câlins qui enveloppent l’âme et soutiennent le cœur, c’est pour qu’entre chaque voyage, je me mette à rêver et me réveille chaque jour avec ce rêve … celui de la maison.

Qui voyage et est sans abri est un globe-trotter, un pèlerin, mais qui a une maison pour arriver, a de l’amour, des arômes et des saveurs à retenir, c’est pourquoi ma maison est la maison de tout le monde, comme celle de ma mère, la maison tout le monde est ouvert et cuisine ce qu’il y a et comment il y en a mais avec amour.

C’était la façon d’apprendre, la façon de revenir aux origines et à ce qui a été oublié, les gens, les amis et les gens qui ne sont plus là, mais dans chaque plat, dans chaque verre de vin, ils font partie de la recette. C’est pourquoi vous, mes amis, faites partie de ma maison, vous faites partie de mes affections, vous faites partie de ma vie, vous êtes ma maison, c’est pourquoi nous célébrons la vie dans une maison avec des amis pour partager du pain, du vin, de la nourriture, sourires, larmes, joies, tout comme dans une grande famille.

La maison et le chef vous attendent … Bon appétit!

Cuisine Signature

Le restaurant appelé avec la signature de son propriétaire:CHEF CRISTIAN MORALES. Il est situé dans la ville de Cancun offrant une opportunité unique en son genre qui abrite 38 convives en 2 séances: midi et soir, qui pourront déguster les plats élaborés de la cuisine de l’auteur fusion, où les arômes et les couleurs convergent en pleine création pour les palais exigeants, à l’honneur de son créateur, le chef argentin Cristian Morales.

« La cuisine signature est une idée et une philosophie pour aborder le plaisir de chaque saveur, arôme, couleur et surtout le vrai goût de la dégustation de chaque proposition gastronomique, ce qui nous fait apprécier le vrai sens de la vie »